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結婚前從沒作過菜，我是抱著一堆食譜忐忑嫁入大家族中的。所以，我有很多食譜，也很喜歡看食譜，不過，更愛從"非"食譜書中，偷窺作者隱藏在字裡行間的美食與創意，例如像鄭華娟的書中、張曼娟的文中，常讓我因優美的氛圍或文字，而想透過跟著做道菜來享受情境轉移之美與趣。
這是跟著蔣勳老師的『天地有大美』，偷窺學來的醃漬苦瓜。
蔣勳老師說得多美啊 ！他說：
這道醃漬苦瓜有非常好吃的話梅的酸甜、冰糖的甜味、醋的酸味，混合成非常奇特的滋味，它爽口、清淡到驚人的地步。
凡是大吃過油膩食物的朋友，都歎為觀止。這道苦瓜，剛好是清洗油膩食物感覺的好東西。
我覺得這是一個對朋友最好的關心。不需要語言，而可能是讓人從味覺開始體會到自己生命裡面非常美好的部份。
ella自己說：不只是解油膩，平常時候，從冰箱中端出，那股冰冰脆脆酸甜酸甜的感覺，真是萬物無法擋啊！
ps插花一句：我也是嫁入大家族之後，才開始學吃苦瓜的！以前從來不敢吃。新嫁娘可是要小心翼翼入境隨俗的呢！
這是跟著蔣勳老師的『天地有大美』，偷窺學來的醃漬苦瓜。
蔣勳老師說得多美啊 ！他說：
這道醃漬苦瓜有非常好吃的話梅的酸甜、冰糖的甜味、醋的酸味，混合成非常奇特的滋味，它爽口、清淡到驚人的地步。
凡是大吃過油膩食物的朋友，都歎為觀止。這道苦瓜，剛好是清洗油膩食物感覺的好東西。
我覺得這是一個對朋友最好的關心。不需要語言，而可能是讓人從味覺開始體會到自己生命裡面非常美好的部份。
ella自己說：不只是解油膩，平常時候，從冰箱中端出，那股冰冰脆脆酸甜酸甜的感覺，真是萬物無法擋啊！
ps插花一句：我也是嫁入大家族之後，才開始學吃苦瓜的！以前從來不敢吃。新嫁娘可是要小心翼翼入境隨俗的呢！
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