ella的希望之屋

先聲明，我沒吃素，可是，有點想寫這一篇。

現在有很多人吃素，理由也很各有不一，有的是吃宗教素，有的是吃還願素，有的是吃健康素，還有的人以人類的牙齒結構與草食性、肉食性動物做比較來推廣吃素。

現在，還有一個吃素的原因：『愛心素』、『環保素』。

我不想說大家常說的賀爾蒙、抗生素等等的問題，而從另一個角度來談。

以下內容摘自姜淑惠醫師所著『這樣吃最健康』

生產一磅牛肉需要消耗五十平方呎的熱帶雨林，而五十平方呎的雨林可以放出五百磅的氧氣。畜牧業廢水是水污染的主要來源。少養一頭豬，可以減少相當於四到六個人的廢污水排放量。

而全球12多億頭牛，每年產生一億頓甲烷(沼氣)，促成地球溫室效應。所以吃肉將破壞大自然、傷害動物。想要舉手之勞做環保，就少吃一塊肉吧！

另外一點，牛、豬是吃草、吃榖物的，以統計學的角度，生產一斤牛肉足夠讓12-16個人換取麵包，也就是養一斤牛肉需要12-16個人吃的穀物。如果換成米，則可以養10多個人。一斤牛肉也許讓我們飽一餐，但養10多個人和養一個人，哪一個划算？哪一個經濟？

戰爭、天災、人禍，若能讓更多孩子免於飢荒，可以少一口肉嗎？

連結： 『五』的意義   

(這孩子的影像常浮現在我心中，總讓我有說不出的不忍)